|
|
Champignons A La Greque
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr witte Parijse champignons
3 el olijfolie
35 gr tomatenpuree
1 citroen
korianderbolletjes, 1 laurierblad, oregano
peper en zout, paprika
Voorbereiding:
20 min
Bereidingswijze:
Maak champignons schoon en snijd grote exemplaren in 2 of in 4. Pers het sap uit een halve citroen en snijd de andere helft in dunne schijfjes.
Verhit olie in een grote steelpan samen met de tomatenpuree, de kruiden, de korianderbolletjes, het citroensap wat paprika,zout, peper en voeg de champignons toe.
Bak dit alles een 10 tal min op een hevig vuur. Breng op smaak. Voeg de schijfjes citroen toe. Laat verschillende uren afkoelen in de koelkast alvorens op te dienen
|
|
|